木やは材料にこだわっております。
特に「真珠だんご」に使用している「お米」は、誰にも負けない想いです。
地元、奥飛騨は上宝で大事に育てられた、
「黄金の煌き」を使用しております。
黄金の煌きは、お米の品評会で３０００種ものお米の中から３年連続受賞（内２回は金賞）に輝いた大変なお米です。
そんなすばらしいお米を、加工直前に精米・製粉し、そこからみたらしだんごを作っております。
黄金の輝きについて、更に詳しくはこちらへ
衛生管理に気をつけております。
食品にとって、最も重視され守られなければならないことは「安全」です。
味、見た目はもちろん商品として大切なところではあります。
しかし、それにかまけ食の安全を捨ておいていては、私ども木やはお客様に商品をおすすめする事ができません。
木やの生産工場では、
・こまめな手洗い。
・食品に直接触れない様、使い捨ての手袋の着用。
・食品に使われる特殊なアルコールによる消毒。
・「オゾン」による工場内の殺菌。
などなど
基本だからこそ、大切にしております。
木やの商品
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「冷凍」で発送致します。
木やの商品は生物（なまもの）です。
"品質"と"安全"の為に冷凍でお客様へお届けします。
工場でできた商品は、できたてホヤホヤの状態ですぐに工場内にある急速冷凍庫に入れられ、あっという間にカチカチに冷凍されます。
できてすぐ冷凍する事により、成分の劣化を最小限に抑えます。
また、木やのだんご、五平餅には保存料が入っていません。
常温で長時間放置されますと、必ず劣化します。
それを防ぐためにも、冷凍が最善と考えました。
こうした理由から、ヤマト運輸のクール便（冷凍）で発送致します。
※一部商品は常温で発送致します。
解凍方法・調理方法などはこちらへ
