木やは原材料にこだわっております。
特に「真珠だんご」に使用している「お米」は、どこにも負けません。
地元、奥飛騨は上宝で大切に育てられた、
「黄金の煌き」を使用しております。
黄金の煌きは、お米の品評会で３０００種ものお米の中から３年連続受賞（内２回は金賞）に輝いているお米です。
そんなすばらしいお米を、加工直前に精米・製粉し、そこからみたらしだんごを作っております。
黄金の輝きについて、更に詳しくはこちらへ
衛生管理を徹底しております。
食品製造において、最も重視され守られなければならないことは「安全」です。
味、見た目はもちろん商品の価値を決める大きなポイントではあります。
しかし、食の安全なしにそれらを語る事はあってはならない。
木やの生産工場では、
・徹底した手洗い。
・食品に直接触れないための使い捨て手袋着用。
・食品に使われる特殊なアルコールによる消毒。
・「オゾン」による工場内、及び保存庫等の殺菌。
その他もろもろの衛生配慮を管理基準に基づいて徹底しております。
木やの商品
詳しくはこちら
「冷凍」で発送致します。
木やの商品は基本的に生物（なまもの）です。
「品質」と「安全」の為に冷凍でお客様へお届けします。
工場でできた商品は、できたてホヤホヤの状態ですぐに、
工場内にある急速冷凍庫に入れられ、あっという間にカチカチに冷凍されます。
できてすぐ冷凍する事により、成分の劣化を最小限に抑えます。
また、木やのだんご、五平餅には保存料が入っていません。
常温で長時間放置されますと、必ず劣化します。
それを防ぐためにも、冷凍が最善というわけです。
こうした理由から、ヤマト運輸のクール便（冷凍）で発送致します。
※一部商品は常温で発送致します。
解凍方法・調理方法などはこちらへ
